各职业培训机构：

　　为进一步提高广大城乡劳动者就业创业能力，助力转岗待岗职工、新就业形态劳动者、农民工、困难职工及其家庭成员等再就业。遂宁市安居区总工会按照省、市总工会安排部署，将开展就业技能培训，现将相关工作事项公告如下：

　　一、培训项目

　　1.名称：西式面点师初级;

　　2.培训人数：106人;

　　3.培训补助金额标准：1500元/人;

　　4.课时：120课时(15天)。

　　二、培训内容

　　(一)理论基础

　　面点原料知识(面粉、酵母、油脂等特性与选用)、营养搭配、卫生规范、食品安全标准。

　　(二)基础操作

　　和面(冷水面、热水面、温水面等技法)、揉面、醒发、擀皮、包制、捏花等基础手法。

　　(三)经典品类制作

　　西式面点：面包(基础吐司、餐包)、蛋糕(戚风、海绵)、饼干、蛋挞等入门款。

　　(四)技能深化

　　1.西式：裱花技巧、慕斯蛋糕、欧式面包、烘焙火候精准把控与口味创新。

　　2.实用能力：成本核算、批量制作适配、不同场景(家庭/餐饮)面点调整技巧。

　　三、机构要求

　　具有独立法人资格，具备办学资格，2024年年审合格或2025年登记备案的培训机构。

　　四、报名方式

　　(一)报名需提供的材料：书面申请书(要写明参与培训的类型，如创业培训、技能培训、劳务品牌培训或返乡创业培训)(附件1)、培训诚信承诺书(附件2)、培训资质、年检合格文件、就业创业(市外机构还需出具遂宁市人社局备案文件)。以上材料均需查验原件，提交加盖公章的复印件。

　　(二)报名时间、地点:2025年12月8日至2025年12月12日上午9：00-12：00，下午14：30-17：00(法定节假日除外)到安居区职工服务中心(安居两中心五馆)1楼窗口现场报名。

　　联系人：李佳佳  联系电话：13882572922;

　　联系人：黄林  联系电话：19950920071。

　　五、机构确定

　　根据公平、公开、竞争、择优的原则，由区总工会组织相关人员进行比选，综合考虑培训目标的导向性、教学计划的可行性、现场教学点的特色性、组织实施的严密性以及培训方案的性价比等多方因素，择优确定中选培训机构。对经审查确定后的定点机构进行公示，公示期5个工作日。公示无异议的培训机构在公示期满5个工作日内与安居区总工会签订培训协议后开展培训工作。

　　六、资金拨付

　　各培训机构只能按照年检合格或登记备案的培训工种(项目)组织开展培训。培训开班、培训过程、培训考核、培训资金拨付按《四川省总工会就业创业服务项目资金管理暂行办法》相关规定执行。
 
    附件：1.申请书
        2.培训诚信承诺书
 

　　遂宁市安居区总工会

　　2025年12月8日